丹鳳蛋捲｜嘉義在地四十年手工蛋捲品牌
傳承經典，創新風味，安心美味

丹鳳蛋捲創辦人曾華誠，為嘉義知名老字號蛋捲品牌福義軒老老闆的第二個兒子，
投身蛋捲製作超過四十年，是深耕嘉義的專業蛋捲師傅。
多年來幾乎天天與蛋捲為伍，對火候、原料與工法皆有近乎苛求的堅持。

退休數年後，曾華誠憑藉累積數十年的製作經驗再次出發，
以「最優質的原料、最傳統的技術」創立嘉義在地品牌──丹鳳蛋捲，
致力於打造兼具食品安全與經典風味的手工蛋捲。

「只要煎爐溫度差一度，蛋捲的口感就完全不同。」
正是這樣對細節的專注，讓丹鳳蛋捲保留傳統蛋捲的香酥口感，
也開創出屬於嘉義蛋捲的新高度。